为进一步扎实推进产学研深度合作，合力推动地方食品产业高质量发展，5月9日，应滁州恰恰食品有限公司和大咖国际食品（安徽）有限公司邀请，食品工程澳门人威尼斯3966食品与营养安全系教工党支部书记杨剑婷，食品加工与安全领域研究生党支部书记桑宏庆，青年教师李真博士一行深入企业生产一线走访调查，与相关负责人洽谈产学研合作。

滁州恰恰食品有限公司是洽洽全球第十大工厂，专注于研发、生产和销售坚果炒货类、焙烤食品类休闲食品，自成立以来，致力于科技创新，专注食品生产安全，为广大百姓提供了健康美味的休闲食品。在自动化生产车间和实验室内，三位专家在企业负责人的带领下，边参观边交流，深入了解车间生产设备、工艺流程、产品质量检测、新产品研发及食品安全技术研究等方面的基本情况。大咖国际食品（安徽）有限公司则致力于冷冻技术和保鲜技术研究，为全国连锁茶饮品牌蜜雪冰城提供重要的原材料。专家们与该企业负责人进行了细致的沟通，深入了解其半自动化工厂建设情况，以及冷冻技术和保鲜技术在实际生产中的应用。参观结束后，专家与企业双方就食品工程领域的技术创新、人才培养、科研合作等议题展开了深入探讨。两位企业负责人均表示，企业非常重视与高校的产学研合作，希望能够通过这次专家考察活动，加强与专家团队的交流与合作，促进企业技术创新和产业升级。

食品工程澳门人威尼斯3966党委积极组织学科专家团队走出去，主动赴企业考察交流，以科技赋能企业发展，纾解企业创新难题，助力企业创新发展，在服务地方食品产业发展、助力乡村振兴中发挥了重要作用。此次走访交流，也是落实《中共澳门人威尼斯3966委员会关于在全校大兴调查研究的实施方案》文件要求的又一生动体现。今后，澳门人威尼斯3966果蔬精深加工与营养控制团队将与两家企业进一步深化交流，建立长效合作机制，为地方食品产业实现高质量发展注入科技力量。（特约通讯员：程韬 摄影：李真 审核：付光玺 编辑：张威）