为加强专业建设，提高烹饪与营养教育专业人才培养质量，促进澳门人威尼斯3966内涵式高质量发展，10月11日下午，食品工程澳门人威尼斯3966在澳门人威尼斯3966会议室再次召开了烹饪与营养教育专业发展研讨会。澳门人威尼斯3966党政领导、专业任课教师和专职辅导员等近20人参加了会议，会议由烹饪与营养教育专业负责人杨剑婷主持。
会上，杨剑婷从烹饪与营养专业建设整体情况入手，通报了前期专业发展调研中发现的人才培养方案的修订、理论与实践教学中“两性一度”的体现与把控、实践教学管理、学生思想道德和学习能力的引领等方面存在的问题和不足。各位专业授课老师针对专业发展中出现的问题，结合近年来烹饪与营养专业教育教学的体会和心得，就如何高质高效推进专业发展进行了深入交流和探讨。
澳门人威尼斯3966党委书记付光玺指出，澳门人威尼斯3966党政领导高度重视烹饪与营养教育专业的发展，在2021年成功举办烹饪与营养教育专业发展研讨会以来，各位老师坚持立德树人，强化使命担当，以时不我待、只争朝夕的紧迫感和责任感，专业发展取得了喜人的成绩，但随着烹饪与营养教育专业的招生数量不断扩大，师资队伍层次结构加快优化，办学和发展任务日益繁重，面临的问题也更加突出。今天由食品营养与安全系教工党支部牵头，再次组织召开该专业发展研讨会，既显示了食品营养与安全系抓党建与促发展高度统一，也体现了支部作为“全省高校党建工作样板支部”培育创建单位在专业发展改革中的带头牵引作用。
付光玺表示，专业的建设与发展是学校人才培养质量的关键，要结合学校事业发展实际和人才培养需求，充分研判当前专业发展形势和机遇，理清烹饪与营养教育专业的发展方向，以发展的视野与举措来对待和解决发展中的问题。他提出五点要求：一是加强专业顶层设计，凝聚共识，统一专业发展认知；二是强化导师制落实，推进人才分类培养；三是优化课程设置，提高人才培养质量；四是提高教师自我修养，切实提高教育教学质量；五是客观看待和解决专业发展问题，凝练专业特色，打造专业亮点；理性对待学生反映问题，顺应需求，合理推进专业发展改革。他强调，专业的发展与建设需要各位教师的共同参与和努力，各位教师要积极行动起来，时刻保持对教育教学的热爱和投入，不断提高个人思想修养和专业素养，认真落实各项改革措施，切实提高教育教学质量，共同推进专业发展。
此次专业发展研讨会对两年来烹饪与营养教育专业发展形势与挑战进行了分析研判，深化了对工程教育认证和本科教育教学审核评估工作要求认识，明确了专业下一步改革方向和落地举措，为烹饪与营养教育专业发展与和专业人才培养质量的提升凝聚了共识、统一了行动。（特约通讯员：程韬 摄影：刘勇 审核：付光玺 编辑：李锦）
